Học ngay cách làm bánh xèo nhật ngon không thể chối từ

May 23, 2017
2 min read

Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp học ngay cách làm bánh xèo Nhật hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

Bánh xèo Nhật lạ miệng hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Cùng với takoyaki, bánh xèo Nhật (okonomiyaki) là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của thành phố ăn uống nổi tiếng Nhật Bản – thành phố Osaka. Trong tiếng Nhật, Okonomiyaki có nghĩa là “ nướng những gì bạn thích” nên món bánh này còn được mệnh danh là bánh pizza của Nhật vì dễ dàng được biến tấu theo khẩu vị của mỗi người.

Okonomiyaki muốn có hương vị đúng kiểu Nhật thì ta sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu hơi công phu một chút, nhưng làm xong mà thưởng thức thì ngon hết mức luôn!. Cùng theo dõi cách làm bánh xèo Nhật được chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu

Phần bánh:

Bắp cải 150gr
Hải sản 100gr ( có thể dùng tôm hoặc mực tùy thích)
Nước dashi
Trứng gà 1 quả
Bột mì 30gr
Hành lá, gừng đỏ

Phần topping:

Sốt okonomiyaki
Sốt mayonnaise
Rong biển aonori
Khô cá ngừ bào

Cách làm bánh xèo Nhật

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp cải, hành lá sau đó cắt nhỏ bắp cải, hành lá và gừng đỏ ra. Hải sản bạn cũng làm sạch, cắt miếng nhỏ Bước 2: Trong một âu lớn, bạn cho bắp cải cắt sợi, hải sản, hành lá, gừng đỏ vào. Đập thêm 1 quả trứng, cho thêm nước dashi và xì dầu Nhật Bản vào cùng. Bước 3: Tiếp theo, bạn trộn đều các nguyên liệu lên nhé. Bước 4: Bạn làm nóng bếp Teppan ( bếp dùng để tráng bánh xèo chuyên dùng của người Nhật, nếu không có bạn có thể dùng chảo không dính đế dày đều được nhé), phết lên một lớp dầu mỏng. Cho hỗn hợp bột bánh vào bếp rồi dàn ra để thành hình tròn. Bước 5: Sau khi bánh đã vàng 1 mặt, bạn lật lại rán tiếp mặt còn lại cho chín vàng. Bước 6: Bánh chín vàng, bạn lấy bánh ra khuôn, rưới đều sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise, rong biển aonori, cá ngừ bào lên trên, thưởng thức nóng.